中華弁当

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今年の冬はそんなに寒くないと思っている矢先に寒くなった気がします。

お昼ご飯ですら外にでたくありません。

そしてなにかいいところがないと探していたら、ありました。

中華料理 竹園

出前ですが値段も安くおいしそうだったので頼んでみました。

メニューも豊富です。

私は酢豚弁当を注文

野菜よりお肉のほうが多いなんて、すごいです…

味はもちろんおいしいので文句なし、麻婆豆腐もすこし辛めでご飯がすすみます。

そしてパイナップルが入ってないことも個人的にグット

 

なぜ、酢豚にパイナップルを入れるかはお肉をやわらかくする為と知っていましたが、念のため調べてみると

 

パイナップルに含まれる成分『ブロメライン』には、お肉を柔らかくする働きあります。 ところが『ブロメライン』は熱に弱いため、60℃以上の熱を加えるとその効果が無くなってしまうそうです。 缶詰のパイナップルを使うにしても、缶詰も熱処理されています。

 

えー、意味ないやーん

 

ですが、バーベキューの際に食べた、焼きパイナップルは口直しにちょうどよかった思い出があります。

なので、酢豚のパイナップルもおいしく感じるようになっているかもしれません。

 

チャレンジするには勇気がいりますが…

 

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